Alle Interessierten waren herausgefordert, das wohlschmeckendste Bodenprofil zu backen und entsprechend zu präsentieren.
Die Jury, bestehend aus Dr. Peter Schad und Dr. Albrecht Bauriegel, durfte anschließend sowohl aus bodenkundlicher Perspektive als auch aus kulinarischer Sicht eine Bewertung
vornehmen.

Soil Cake Contest. Foto: Ute Wollschläger

Laurentiu Constantin (Doktorand am Albrecht-Daniel-Thaer-Institut für Agrar- und Gartenbauwissenschaften der Humboldt-Universität zu Berlin) backte den Gewinner-Kuchen, ein Mulmniedermoorkuchen. Den Bericht sowie das Rezept zum Kuchen finden Sie hier.

Bild: Eva Lippold